Ayutepeque

Gourmand & Epicé

100% Arabica

Bourbon Rouge

L’Ayutepeque est un café fait pour l’espresso. Vous voyagerez en Italie à travers ses arômes de chocolat noir et sa belle amertume prononcée. Ce café sera idéal pour une fin de repas.

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Qté

Prix : 8,70 €

Le conseil du Torréfacteur

Ce blend Bourbon-Pacas produit à 75% en lavé et à 25% en nature est original et équilibré. On ressent en tasse des arômes et des saveurs de menthe poivré, de cacao, de fruits rouges, de réglisse et de pêche.

qui qu’a fait ce café ?

Depuis 2001, Emilio dirige l’entreprise Cuatro M qui a une longue tradition caféière. En effet, Emilio est la sixième génération de caféiculteurs dans la famille. En reprenant la gestion des fermes familiales, Emilio souhaitait avant tout créer une entreprise nouvelle et unique au Salvador. En 2005, Emilio et son équipe installèrent l'usine de transformation (le bénéficio) dans la ferme d’El Manzano.
Aujourd'hui, disposant de l'un des plus beaux outils de production d'Amérique centrale, il est capable de transformer ses cafés via différentes voies de traitement et process, avec beaucoup de précisions et toujours un même objectif : atteindre la perfection ! Ses maîtres mots sont qualité, constance et innovation et on vous assure que l'on est jamais déçu par la qualité des cafés d'Emilio !