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La Pradera - Photo 1
Réf.lapradera Colombie

La Pradera

Floral & Lacté
100% Arabica Caracoli
La Pradera se caractérise par sa production sous ombrage : Plus de 15 espèces différentes d'arbres protègent les caféiers.
Le couvert forestier fournit ainsi un habitat naturel pour les oiseaux et autres animaux sauvages. Des enquêtes menées par des biologistes ont révélé qu’une plantation de café d’ombre abrite presque autant de biodiversité qu’une forêt vierge.
Choisissez votre mouture :
Choisissez votre grammage :
Qté
Prix : 10,40 €

le conseil de Fabien

Cette tasse de caracoli a un corps assez lacté et velouté avec des notes fraîche d'herbes, de menthe, de citron, de mandarine, de miel, de fruits secs et de gingembre. 

qui qu’a fait ce café ?

C'est dans la région de Santander, dans la ville d'Aratoca que nous avons rencontré Oscar Daza. Il a repris les fermes de son père José Rosario Daza. Oscar est à la tête de 8 fermes dont 4 appartiennent à sa famille. Toutes sont certifiées bio et bird friendly. Il est le premier dans la région à financer sa propre certification bio, généralement prise en charge par la Fédération. Son tempérament d'entrepreneur l'a poussé à cette indépendance afin de trouver ses propres clients, d'être libre de ses choix et de gérer sa production en accord avec sa vision de la caféiculture. Il partage avec nous ses convictions sur une production sous ombrage et nous dénombrons pas moins de 15 espèces d'arbres différentes. Il défend son système d'agroforesterie qui va à l'encontre des recommandations de la Fédération et est persuadé qu'en conservant l'ombrage, sa production et sa qualité n'en seront que meilleures.
Malgré quelques années difficiles à contre-courant de la Fédération, Oscar trouve enfin ses clients et vend désormais en direct à l'export plus de 60% de sa production.

les specificités ?

alimentation eau courante

Performance maximale quotidienne recommandée
Domaines d’utilisation
Produits
Dimensions
Quantité d'eau
Intensité du café
Température de percolation
Température du lait et de la mousse du lait
Température de l'eau chaude
Heure d'exctinction
Voir la brochure
vous habitez aux alentours d’annecy ?

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L’amour du café garanti