La Aplina

Gourmand & Malté

100% Arabica

Bourbon Rouge

Tout droit venu du Salvador, ce café récolté sur les terres du volcan Chaparastique offre des notes gourmandes de chocolat, de fraise et de brioche.

Dans le département de San Miguel, ces 142 hectares de café sont détenu par Cyrille Beraud, une collaboration qui nous tiens particulièrement à coeur !

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Qté

Prix : 8,90 €

Le conseil du Torréfacteur

qui qu’a fait ce café ?

La Finca La Alpina situé dans la municipalité de Chinameca fait parti d'une ferme de 148 hectares dont 142 sont dédiés au café. Cyrille Beraud y cultive différentes variétés Pacamara, Bourbon, Catuai, Costa Rica 95, Anacafé 14 et Catimore. Ce café pousse à l'ombre de manguiers, bananiers, laurier, pepeto et tambor. Ce "bourbon rouge ancestral" a été planté il y a plus de 50 ans dans les plus hautes altitudes de la ferme.