Mugajah

Fruité & Floral

100% Arabica

Typica

1100m Sumatra Gayo

Un café nature tout droit venu de Gayo, sur l’île de Sumatra.

Issu d’une culture en agroforesterie et récolté à la main, ce lot signé Fahman Yoga révèle toute la puissance des terroirs indonésiens.

Un profil brut, profond et intense, lereflet d’une terre marquée par l’histoire et d’un village en pleine résilience !

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Qté

Prix : 14,90 €

Le conseil du Torréfacteur

Que ce soit en V60, Chemex ou cafetière à piston, ces méthodes douces permettent d’exprimer toute la richesse sensorielle du Mugajah sans brusquer ses arômes.

Vous découvrirez en tasse une belle sucrosité, des notes de fruits, une acidité légère et florale, le tout soutenu par une belle note de citron jaune en fin de bouche.

qui qu’a fait ce café ?

Fahman Yoga, ex-footballeur devenu caféiculteur passionné, est à l’origine de ce café unique.Originaire du village de Kenawat, à Sumatra, il s’est associé à Adena Coffee pour valoriser les récoltes locales, souvent issues de petites fermes familiales. Toutes cultivées sous ombrage en agroforesterie, ces parcelles donnent naissance à un café naturel, récolté et trié à la main avec soin. Dans une région marquée par l’histoire et les défis, Fahman incarne une nouvelle génération de producteurs engagés et résilients. Résultat : un café authentique, puissant, qui a du fond… et du cœur.