Chemex
La Chemex permet une extraction douce, avec un corps léger et des arômes nets. Son format 6 tasses est parfait pour les moments à partager. Avec son design en verre et bois, elle devient un objet central de votre rituel café. Utilisez-la avec un filtre papier Chemex ou un filtre inox, une bouilloire col de cygne, un moulin, une balance et un chronomètre. Suivez les bonnes étapes, dosez avec précision, et obtenez une tasse aussi limpide qu’un thé, tout en profitant de la richesse du café filtre.
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Spécialités
- Nombre de spécialité2
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Caractéristiques standard de la machine
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Capacité6 tasses (environ 900 ml)
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MatériauVerre borosilicate + col bois naturel
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DimensionsHauteur 21 cm, diamètre max 13 cm
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Compatibilité filtreFiltres papier Chemex ou filtre métal inox
Pourquoi vous allez l’adorer
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Extraction douceArômes nets, café clair, sans amertume ni sur-extraction.
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Design iconiqueVerre et bois, forme sablier, look sobre et chaleureux.
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Format 6 tassesPréparation conviviale à partager facilement à plusieurs.
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Compatible filtres spécifiquesUtilisable avec filtre papier Chemex ou filtre métal.
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Utilisation intuitiveVerses contrôlés, bonne visibilité, manipulation simple.
Une extraction lente qui révèle les arômes subtils
La Chemex est pensée pour une extraction manuelle lente, favorisant un café doux et limpide. En utilisant un filtre épais, elle retient les huiles tout en laissant passer les arômes les plus fins. Vous obtenez ainsi un résultat proche de l’infusion : léger, clair, précis. Ce procédé vous permet de goûter toutes les nuances aromatiques du café, même les plus discrètes. Grâce à sa forme spécifique, la Chemex canalise l’eau de manière régulière pour une extraction homogène, sans amertume.
Un design emblématique au service de la précision
Conçue en verre borosilicate résistant à la chaleur, la Chemex combine forme, transparence et fonctionnalité. Son col en bois avec lien cuir protège vos mains lors du service. Ce duo carafe-filtre n’est pas qu’un bel objet : il assure une préparation stable, propre et contrôlée. La large ouverture permet un contrôle visuel total sur l’extraction. Utilisée avec une bouilloire col de cygne, la Chemex devient un outil à la fois précis et intuitif pour un café quotidien maîtrisé.
Une recette simple et accessible à tous
La recette Chemex repose sur un rapport 30 g de café pour 500 g d’eau. Il vous suffit de rincer le filtre, de verser l’eau en plusieurs étapes précises, puis de mélanger en fin d’extraction. Le café est prêt en moins de 5 minutes. Ce rituel, simple mais structuré, vous offre une tasse régulière. En variant les cafés ou les moutures, vous ajustez l’intensité selon vos envies. Avec un peu de pratique, vous créez votre propre équilibre entre clarté, douceur et richesse aromatique.
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