Coffret voilier
3 paquets de 250g de cafés en grain 100% Arabica venus par voilier.
Partez en voyage à la voile avec notre tout nouveau coffret spécial voilier !
Vous y trouverez trois de nos cafés stars qui ont traversé l'Atlantique à la voile : Le El Viento avec ses notes fruitées de Framboise, le Santo Curupira aux notes de noix de pécan et le Geisha, un café d'exception et unique au monde qui vous offrira des arômes délicats de camomille et de panela.
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Quelle est la méthode de torréfaction de ces cafés ?
Les trois cafés du coffret voilier sont torréfiés artisanalement en France, en petites quantités. La torréfaction est adaptée à chaque origine, pour révéler leurs spécificités sans les masquer. Le El Viento est torréfié légèrement pour faire ressortir ses notes fruitées, tandis que le Santo Curupira a une cuisson un peu plus poussée pour mettre en valeur ses notes de fruits secs. Le Geisha, café d'altitude, bénéficie d'une torréfaction douce qui respecte ses arômes floraux et sucrés.
Comment conserver les cafés une fois le coffret ouvert ?
Conservez les cafés dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière. Chaque paquet est refermable, mais vous pouvez aussi les verser dans une boîte hermétique. Le sac en toile de jute peut servir de rangement décoratif, mais n’assure pas une bonne conservation. Il est recommandé de moudre les grains juste avant l'infusion, pour préserver les arômes. Vous pouvez utiliser ces cafés avec une machine à expresso, une cafetière filtre, piston ou un V60 selon vos préférences.
Le transport à la voile change-t-il le goût du café ?
Le transport à la voile ne modifie pas le goût du café, mais il reflète un choix logistique engagé. En traversant l’Atlantique sans moteur, ces cafés évitent l’usage des énergies fossiles. Le goût reste intact grâce à une conservation contrôlée dans la cale du voilier. Vous buvez donc un café de spécialité tout en soutenant un mode de transport plus responsable. Cela donne un sens supplémentaire à votre tasse, tout en garantissant une qualité constante du produit.
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