Cafetto pro
Quelle est la différence entre Cafetto Pro et les produits ménagers classiques ?
Les produits Cafetto Pro sont formulés pour un usage professionnel, sur des machines à café commerciales, automatiques ou manuelles. Contrairement aux nettoyants ménagers classiques, ils sont conçus pour être rincés facilement, ne laissent pas de résidus, et respectent les composants internes sensibles comme les groupes d’extraction ou les valves. Vous évitez ainsi les dépôts indésirables, les altérations de goût, les risques pour la santé, et l’usure prématurée de votre matériel. L’usage de produits non adaptés peut en effet entraîner des dysfonctionnements ou annuler la garantie constructeur. En choisissant Cafetto Pro, vous suivez les recommandations des fabricants.
À quelle fréquence faut-il utiliser les produits Cafetto Pro ?
La fréquence dépend de votre volume de service, du type de machine, et du produit utilisé. Pour une machine espresso professionnelle en café ou restaurant, un nettoyage journalier est souvent recommandé avec les pastilles ou poudres Cafetto. Les rinçages automatiques ne suffisent pas à éliminer les graisses de café et les dépôts. Pour les broyeurs, un nettoyage hebdomadaire avec des granulés est conseillé. Les systèmes de lait doivent être nettoyés tous les jours, avec les liquides ou sachets Cafetto prévus à cet effet. En usage moins intensif, vous pouvez adapter à une ou deux fois par semaine, mais sans espacer trop les cycles.
Les produits Cafetto Pro sont-ils compatibles avec toutes les marques de machines ?
Les produits Cafetto Pro sont développés pour s’adapter à une large gamme de machines professionnelles. Que vous utilisiez une machine espresso manuelle, automatique, ou un distributeur avec broyeur intégré, vous trouvez une solution adaptée. Cafetto est utilisé dans de nombreux réseaux de coffee shops et par des techniciens agréés. Il est cependant recommandé de vérifier les préconisations de votre constructeur. Certains modèles exigent des cycles de nettoyage spécifiques ou l’emploi d’un format précis (pastilles, poudre, liquide). Si vous avez un doute, vous pouvez consulter les fiches produits ou les guides techniques disponibles.
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Foire aux questions
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Quelle est la différence entre un café de spécialité et un café classique ?
Un café de spécialité est un café noté au-dessus de 80/100 par un Q Grader, expert certifié. Il est traçable, récolté à la main, souvent bio, et surtout torréfié avec soin pour révéler ses arômes. Rien à voir avec un café industriel souvent trop torréfié, sans origine claire, ni complexité en tasse.
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Quelle quantité de café prévoir pour mon établissement ?
Tout dépend de votre débit ! Pour un coffee shop ou un restaurant qui sert 100 cafés par jour, comptez environ 3 à 4 kilos par semaine. On peut vous accompagner pour définir la bonne quantité et ajuster au fil du temps. Et si vous optez pour nos machines, on s’occupe aussi de la logistique !
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Peut-on louer une machine à café pour un restaurant ou un hôtel ?
Nous proposons la location de machines à café professionnelles pour les restaurants, hôtels, bureaux et autres établissements. Nos machines s’adaptent à vos besoins (volume, design, usage) et sont livrées prêtes à l’emploi. En prime, on s’occupe de tout : installation, entretien, livraison du café et accompagnement sur-mesure.
Une solution simple, locale et clé en main pour offrir un café de qualité à vos clients ! -
Vos cafés sont-ils issus du commerce équitable ?
Nous sélectionnons des cafés issus de relations directes avec les producteurs, ce qu’on appelle le "direct trade". Cela nous permet de rémunérer les producteurs à leur juste valeur, souvent au-dessus des standards du commerce équitable.
Certains de nos cafés sont également labellisés, mais notre priorité reste la traçabilité, la qualité humaine des échanges et un prix juste pour chacun. Chez nous, chaque grain a une histoire… et une vraie valeur ! -
Le café bio, c’est quoi exactement ?
Le café bio, c’est un café cultivé sans produits chimiques de synthèse.
Concrètement, cela signifie pas de pesticides, pas d'engrais chimiques, pas d'OGM dans les plantations. Les cafés bio poussent souvent sous ombrage naturel, dans des environnements respectueux de la biodiversité.
Au Panier à Café, on sélectionne des cafés certifiés bio, mais aussi des cafés produits selon des pratiques durables, même sans label. Parce que pour nous, ce qui compte, c’est le respect de la terre, des producteurs… et de vos papilles. -
Comment bien conserver son café en grain ?
Pour préserver tous les arômes de ton café, garde-le à l’abri de ses pires ennemis : l’air, la lumière, l’humidité et la chaleur.
Le mieux ? Un contenant hermétique, opaque et à température ambiante, pas dans le frigo ni dans un placard au-dessus du four.
Nos sachets sont déjà pensés pour une bonne conservation, alors referme-les bien après usage. Mais surtout, mouds ton café au fur et à mesure, pour en savourer toute la fraîcheur ! -
Quelles différences entre un café en méthode douce et un espresso ?
Tout est une question d’extraction !
L’espresso, c’est un café préparé sous haute pression, en 25 à 30 secondes. Résultat : un café court, intense, avec du corps et une belle crème.
La méthode douce (comme la V60, la Chemex ou la cafetière à piston), utilise l’infusion par gravité. L’extraction est plus lente, ce qui donne une tasse plus légère, plus aromatique, parfaite pour savourer toutes les subtilités d’un café de spécialité.Pour résumé : espresso = punchy / méthode douce = tout en finesse.
