Capsules
Quelles capsules cafés sont compatibles avec ma machine ?
Toutes les machines n’acceptent pas les mêmes formats de capsules. Vérifiez d’abord le modèle exact de votre machine. Les capsules Nespresso® sont parmi les plus répandues, mais ne conviennent qu’aux machines Nespresso® originales. Les machines Dolce Gusto®, Tassimo ou Senseo utilisent des systèmes différents, non interchangeables. Certaines capsules compatibles sont conçues spécifiquement pour imiter le format original tout en proposant des cafés de différentes marques. Sur chaque fiche produit, regardez bien la mention de compatibilité. Vous pouvez aussi tester plusieurs marques pour affiner vos préférences, sans risque pour votre machine.
Peut-on recycler les capsules de café ?
Cela dépend du matériau utilisé. Les capsules en aluminium, comme celles de Nespresso®, sont recyclables à condition d’être déposées dans un point de collecte spécifique ou dans une poubelle dédiée. Les capsules compostables, souvent fabriquées à partir de bioplastiques ou amidon, doivent aller dans un compost industriel, rarement dans un compost domestique. Les capsules en plastique nécessitent un tri différent, parfois difficile selon les communes. Pour limiter les déchets, vous pouvez aussi vous orienter vers des capsules réutilisables, à remplir vous-même. Chaque solution a ses contraintes, l’important est de choisir en fonction de vos habitudes de consommation.
Quelle est la différence entre capsule et dosette ?
La capsule café est une unité fermée, rigide, souvent en aluminium ou en plastique. Elle est conçue pour résister à la pression des machines à extraction. La dosette, elle, est souple, généralement faite en papier filtre, et s’utilise avec des machines à basse pression comme Senseo®. Le résultat en tasse est différent : plus intense avec une capsule, plus doux avec une dosette. Les capsules permettent aussi plus de diversité en intensité, origine, arômes. Le choix dépend donc de votre machine, mais aussi de vos goûts en café et de votre envie de simplicité ou de variété.
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Foire aux questions
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Quelle est la différence entre un café de spécialité et un café classique ?
Un café de spécialité est un café noté au-dessus de 80/100 par un Q Grader, expert certifié. Il est traçable, récolté à la main, souvent bio, et surtout torréfié avec soin pour révéler ses arômes. Rien à voir avec un café industriel souvent trop torréfié, sans origine claire, ni complexité en tasse.
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Quelle quantité de café prévoir pour mon établissement ?
Tout dépend de votre débit ! Pour un coffee shop ou un restaurant qui sert 100 cafés par jour, comptez environ 3 à 4 kilos par semaine. On peut vous accompagner pour définir la bonne quantité et ajuster au fil du temps. Et si vous optez pour nos machines, on s’occupe aussi de la logistique !
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Peut-on louer une machine à café pour un restaurant ou un hôtel ?
Nous proposons la location de machines à café professionnelles pour les restaurants, hôtels, bureaux et autres établissements. Nos machines s’adaptent à vos besoins (volume, design, usage) et sont livrées prêtes à l’emploi. En prime, on s’occupe de tout : installation, entretien, livraison du café et accompagnement sur-mesure.
Une solution simple, locale et clé en main pour offrir un café de qualité à vos clients ! -
Vos cafés sont-ils issus du commerce équitable ?
Nous sélectionnons des cafés issus de relations directes avec les producteurs, ce qu’on appelle le "direct trade". Cela nous permet de rémunérer les producteurs à leur juste valeur, souvent au-dessus des standards du commerce équitable.
Certains de nos cafés sont également labellisés, mais notre priorité reste la traçabilité, la qualité humaine des échanges et un prix juste pour chacun. Chez nous, chaque grain a une histoire… et une vraie valeur ! -
Le café bio, c’est quoi exactement ?
Le café bio, c’est un café cultivé sans produits chimiques de synthèse.
Concrètement, cela signifie pas de pesticides, pas d'engrais chimiques, pas d'OGM dans les plantations. Les cafés bio poussent souvent sous ombrage naturel, dans des environnements respectueux de la biodiversité.
Au Panier à Café, on sélectionne des cafés certifiés bio, mais aussi des cafés produits selon des pratiques durables, même sans label. Parce que pour nous, ce qui compte, c’est le respect de la terre, des producteurs… et de vos papilles. -
Comment bien conserver son café en grain ?
Pour préserver tous les arômes de ton café, garde-le à l’abri de ses pires ennemis : l’air, la lumière, l’humidité et la chaleur.
Le mieux ? Un contenant hermétique, opaque et à température ambiante, pas dans le frigo ni dans un placard au-dessus du four.
Nos sachets sont déjà pensés pour une bonne conservation, alors referme-les bien après usage. Mais surtout, mouds ton café au fur et à mesure, pour en savourer toute la fraîcheur ! -
Quelles différences entre un café en méthode douce et un espresso ?
Tout est une question d’extraction !
L’espresso, c’est un café préparé sous haute pression, en 25 à 30 secondes. Résultat : un café court, intense, avec du corps et une belle crème.
La méthode douce (comme la V60, la Chemex ou la cafetière à piston), utilise l’infusion par gravité. L’extraction est plus lente, ce qui donne une tasse plus légère, plus aromatique, parfaite pour savourer toutes les subtilités d’un café de spécialité.Pour résumé : espresso = punchy / méthode douce = tout en finesse.
